糖尿病患者および予備群にとっての食事：避けるべき食品と推奨食品19選

推奨食品3. 豆類

豆類は食物繊維とタンパク質が豊富で、満腹感を持続させる助けになります。また、食後の血糖値の急上昇を抑える効果があります。さらに、低GI食品であるため、血糖値の管理に適しています。3000人以上を対象にした以前の研究では、豆類を多く摂取することで2型糖尿病のリスクが減少することが確認されています。